Manger notre Saint-Laurent (Phase 1 et 2)

Manger notre Saint-Laurent a pour objectifs de mettre en valeur les ressources animales et végétales comestibles issues du Saint-Laurent, et de promouvoir le plaisir de manger ces aliments locaux et l’autonomie alimentaire. En plus de rallier de nombreux partenaires régionaux, ce collectif rassemble plusieurs personnes des communautés de recherche, culinaire et artistique pour faire de la science, de l’art culinaire et de l’art visuel au service de la société en utilisant des approches interdisciplinaires et intersectorielles. Une campagne de mobilisation citoyenne Mange ton Saint-Laurent ! invite d’ailleurs la population à poser une série d’actions et à mettre en valeur des initiatives existantes et prometteuses avec une approche humoristique et ludique. La veille informationnelle, les articles journalistiques et les analyses économiques disponibles sur leur site visent à vous informer notamment sur les enjeux que vivent les industries de la pêche et de la transformation. Des pistes de réflexion sont également proposées pour améliorer le système alimentaire du Québec.

En 2020, dans un contexte de pandémie, le collectif a aussi initié et catalysé une réflexion sur le modèle économique des pêches au Québec. Pour en apprendre plus, consulter : L’économie des pêches au Québec : Analyse et propositions pour favoriser la commercialisation des produits de la mer du Québec sur le marché domestique.

Centre de recherche sur les milieux insulaires et maritimes (CERMIM), Centre d’initiation à la recherche et d’aide au développement durable (CIRADD), l’Association de gestion halieutique autochtone Mi’gmaq et Malécite (AGHAMM), Centre intégré de santé et de services sociaux de la Gaspésie, Centre intégré de santé et de services sociaux du Bas-Saint-Laurent, Observatoire global du Saint-Laurent, les chefs et cheffes culinaires Colombe St-Pierre, Pierre-Olivier Ferry, Yannick Ouellet, Johanne Vigneau, Kim Côté et Perle Morency, MRC de Kamouraska, municipalités de Cap-Chat, de Sainte-Thérèse-de-Gaspé et des Îles-de-la-Madeleine, Première Nation Wolastoqiyik Wahsipekuk (Malécites de Viger), Directions de santé publique Gaspésie et Îles-de-la-Madeleine et du Bas-St-Laurent, Exploramer, le réalisateur Nicolas Paquet, l’artiste Baptiste Grison et la journaliste Hélène Raymond.

Visitez le mangetonsaintlaurent.com!